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SWEETS スイーツ

SWEETS

西条園では、老舗の抹茶製造メーカーだからこそ生みだせた、至高の抹茶スイーツをご提供いたします。
抹茶ひとすじ130余年、伝統と職人技の茶臼碾き製法で製造した抹茶を使用。
こだわりの抹茶と異素材を組み合わせ、今までにない美味しさをどのように引き出すのかを追求しています。
西条園のスイーツは、日本と抹茶の伝統をベースに、世界へ発信する新感覚スイーツです。

01バウムクーヘン

砂糖の甘さをひかえ、抹茶本来の味を大切にしたナチュラルバウムクーヘンです。 しっとり生地に、高級抹茶をたっぷりと練りこんだ上品な大人のスイーツです。

02フィナンシェ

あいやのお茶を使用し、バランス良く原材料の特徴を活かしながら一つ一つ丁寧に焼き上げました。しっとりとした食感で品の良い甘さが広がります。

03抹茶フォンダンショコラ

なめらかな口どけと抹茶の後味がクセになるショコラです。抹茶とホワイトチョコレートのマリアージュによる「とろ~り」とした食感は、みなさまの五感を刺激する味わいとなっています。

04抹茶ラスク

香り高い上質な抹茶をラスクの生地に練り込み、さらに焼き上がったラスクの表面にもまぶしました。抹茶の風味豊かで、口当たりがとても良い絶妙なサクサク感は、他では味わえないこだわりの逸品です。

SAIJOEN-

CAFE MENUカフェメニュー紹介

スイーツ

「西条園抹茶カフェ」では、世界を舞台に活躍するシェ・シバタとのコラボレーションにより西尾産のこだわり抹茶を使ったスイーツをラインナップ。
ラテやスムージーといった抹茶ドリンクメニューに加え、ストレート抹茶やほうじ茶ドリンクも。

  • Premium Matcha Parfaitプレミアム抹茶ぱふぇ

    上質な抹茶をたっぷり振り掛けたプレミアム生クリームソフトや抹茶カスタードクリーム&ゼリー、オレンジピールなど、カップの中に高級食材が惜しげもなく盛り込まれた、贅沢な抹茶クリームぱふぇです。

    メイカーズピア店 グローバルゲート店

  • Matcha Tiramisu抹茶ティラミス

    たっぷりな濃厚抹茶マスカルポーネクリームと、沢山の抹茶わらびもち、甘栗、小豆が絡み合う抹茶好きにはたまらない、抹茶づくしの贅沢な逸品です。

    西尾本店

  • Matcha Creampuff & Matcha Tarte 抹茶さくさくシュー&濃い抹茶タルト

    西条園の抹茶を贅沢に使用した自家製濃厚クリームをたっぷり詰め込んださくさくシューと濃い抹茶タルトをご用意しました。

    メイカーズピア店 グローバルゲート店

  • Matcha Drink抹茶ドリンク

    甘さを控え、抹茶本来の味わいを大切にしました。スムージー、ラテ、ストレート抹茶、お好みと季節に合わせてお楽しみください。

    ※スムージーは西尾本店での取り扱いしておりません。

    西尾本店 メイカーズピア店 グローバルゲート店

西条園の厳選抹茶を贅沢に使用したオリジナル抹茶スイーツやドリンクを、
シェ・シバタとのコラボレーションによりお届けしています。
お⼿⼟産用の抹茶スイーツも展開しています。

PATISSIER -

CHEZ SHIBATA

シェ・シバタ

神戸の伝説のレストラン「ジャン・ムーラン」などで修行。パリの「ホテル・リッツ・エスコフィエ」、「シェ・ミラベル」などで研鑽をつむ。
1995年「シェ・シバタ多治見」、2006年「シェ・シバタ名古屋」をオープン。 2009年日本人オーナーパティシエとして初となる上海店をオープン。2013年バンコク店、JR名古屋高島屋店をオープン。 国内はもちろん、世界を舞台に活躍するパティシエ。

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