抹茶ミュージアム概要
抹茶に関する「特別な体験」が盛りだくさんの体験型ミュージアム。
西尾の抹茶ミュージアム「西条園 和く和く」では、茶臼による抹茶の製造工程をご覧いただいた後、
お茶の専門家・茶匠が行う茶葉の品質鑑定やブレンド、昔ながらの茶臼挽きでの抹茶づくりなど、
豊富なコンテンツをお楽しみいただけます。
もちろん、西尾産の高級抹茶や抹茶スイーツもご試飲・試食いただけます。
「西条園 和く和く」ミュージアムを通して、抹茶の新しい魅力とたくさんのワクワクを発見してください。
SERVICE CONTENTS サービス内容
01茶畑の黒い覆いの中に入る体験
新芽が芽吹く4月上旬、西尾の碾茶畑は黒一色に染まります。
寒冷紗という黒い覆いをかぶせるのです。覆いを掛け、日光を遮ることで薄くやわらかな新芽になり、同時に葉の内部では旨味とコクの成分であるテアニンが蓄えられます。
寒冷紗のかかった碾茶畑を模した空間で、よりおいしい抹茶を作るための工夫を体感いただけます。
02工場で抹茶ができる瞬間を見学
丁寧に育て上げた碾茶を茶臼で碾いて抹茶に仕上げていきます。
茶臼とはただの石臼とは違い、「目立て職人」と呼ばれる茶臼専門の職人だけが持つ卓越した技術で調整されているのです。
西条園ではその茶臼1,000台以上が24時間体制で回り、1日に約1トンの抹茶を生産しています。その様子を間近で見学していただけます。
03茶匠が行う「茶葉の品質鑑定」体験
茶の世界の熟練者である茶匠が行う「茶葉の品質鑑定」は「官能審査」と呼ばれます。
この五感を駆使して行う作業を、みなさまに体験していただけます。手触り、葉の色、香り、水色、茶殻の色、滋味、等々の観点から茶葉のグレード分けに挑戦してみてください。
04茶匠が行う「茶葉のブレンド」体験
それぞれの碾茶に含まれている色、味、香りの要素を見極め、適切なブレンドを行います。これによって、１年を通して一定の品質の抹茶を作り続けることができるのです。
「西条園 和く和く」では、あなただけのオリジナルブレンド抹茶をお作りいただけます。
05茶臼挽き体験
ご自身でブレンドした碾茶を、自らの手で碾いて抹茶にしていただけます。
茶臼を1秒に1回転のスピードで回していくことがおいしい抹茶を碾くときのコツです。自分だけのブレンド抹茶を自分の手で碾き、自分の手で点てた抹茶を味わえば、それは時間を忘れてしまうような特別なひと時となることでしょう。
06高級抹茶と抹茶スイーツのご試飲・試食
薄茶用抹茶の中でトップグレードの抹茶と、西条園が誇るこだわりの抹茶スイーツをお試しいただけます。
当館で味わっていただいた抹茶・抹茶スイーツは贈答用・お土産用としてもご好評をいただいております。物販コーナーでお買い求めいただけますので、お帰りの際にはぜひお立ち寄りください。
RESERVATION ご予約方法
WEBからのご予約
ご予約ページにてご希望のコースをお選びいただき、
<お申し込みフォーム>に必要事項を入力してお申し込みください。
電話からのご予約
ACCESS アクセス
- ADDRESS
- 〒445-0894 愛知県西尾市上町横町屋敷15番地
- ACCESS
-
【電車でお越しの方】
名鉄西尾線「西尾駅」下車、タクシーで約7分。
JR・東海道新幹線「三河安城駅」下車、タクシーで約20分。 -
【お車でお越しの方】
国道23号線「安城西尾インター」または「藤井インター」を下りて約10分。
