西尾の老舗「あいや」の高級抹茶を贅沢に使用。
『抹茶屋ならではの美味しい抹茶バスクチーズケーキを！』とスタッフが研究を重ね、抹茶の量を当初の【２倍】にすることで、北海道産のクリームチーズと新鮮な生クリームに負けない、抹茶本来の旨味・苦味・風味を存分に味わえる逸品になりました。